ＮＢＡ 日本バーテンダー協会 六本木支部

2012 Ｊｒカクテルコンペティション

２０１２・３・１８
ホテル　イースト２１

先日行われたジュニアバーテンダー・カクテルコンペティションでの六本木支部の
演技の動画をＵＰしました。

銀賞を受賞した鹿山選手、おめでとうございます！
今後の活躍に期待します。

その他の選手、次回に向けて日々の努力に六本木支部一同応援いたします！

会場にお越しいただいた方々、本当にありがとうございます！！


Ｎｏ．０２　重成のと香　　カーネーション

Ｎｏ．１５　山川俊太　　ｃｏｌｌｏｄｅｎ　カローデン

Ｎｏ．２４　冨士原希　　ｓｐｒｉｎｇ ｂｌｅｓｓ　スプリング ブレス　

Ｎｏ．３６　大渕修一　　白梅香

Ｎｏ．５１　鹿山博康　　Ｇｉｒａｓｏｌ　ヒラソル

Ｎｏ．５５　増田吉彦　　ｐｒｅｔｔｙ ｗｏｍａｎ　プリティウーマン


皆様お疲れ様でした

２０１１ マリーブリザール カクテルコンペティション

２０１１・１１・２７
マリーブリザール　ウィンターカップ・チャリティーカクテルコンペティション


我が六本木支部からは4名（内一名は転部）出場しました。

結果、鹿山選手が銀賞、大渕選手は銅賞を獲得しました！

日頃の努力の成果を出せた結果の受賞を会員一同嬉しく思います。


すべて揃えることが出来なかったのですが、手元にある画像と動画をお届けします。

Ｎｏ．０２　ELIXIR エリクシル　　　山川　俊太




Ｎｏ．０８　Ｗｈｉｔｅ　ｃｌｉｆｆ　　　　　　　大渕　修一

動画




Ｎｏ．１７　Ｔｈｅ　ｓｎｏｗ　ｑｕｅｅｎ　　増田　吉彦

動画





Ｎｏ．３６　Ｓｉｌｖｅｒ　Ｌｅａｆ　　　　　　　鹿山　博康
動画　



皆様、本当にお疲れ様でした！！

2011 第16回 全国Ｊｒカクテルコンペティション六本木予選会

2011年9月4日　（日）
西麻布　Ｂａｒ　Ａｍｂａｒ

エントリー①　鹿山選手　Ｂｅｌｌｅ　Ｎｅｉｇｅ　ベルネージュ（美しい雪）
　

エントリー②　大渕選手　蛍の光


エントリー③　増田選手　Banana　Moon　バナナ　ムーン　（三日月）


エントリー④　黒江選手　星砂


エントリー⑤　山川選手　Ｅｌｉｘｉｒ エリクシル　（命の霊薬）


全国大会へのキップを手にしたのは、エントリー①の鹿山選手でした！

鹿山選手おめでとうございます！
今回こそ、入賞はもちろん、優勝目指して頑張ってください！！

大渕選手、増田選手、黒江選手、山川選手
それぞれ僅差でした。
次回に向けて、日々の営業とともに技を磨いてください！

選手の皆様、お疲れ様でした。
お越し頂いた方々、関係者の皆様お疲れ様でした。


報告　深谷

カクテルコンペ技術研究会

8月2日
日本バーテンダー協会六本木支部の研究会を西麻布アンバーで行いました。

講師に関東地区本部、技術研究部長の水澤氏を迎えての、大変参考になる研究会でした。

カクテルのネーミング、色彩、シェークのスナップ＆ストローク、競技中の姿勢など・・・


今回は10月に行われるJr．カクテルコンペに向けての若い世代のための会でしたが、
ワタクシＦも勉強させていただきました。


日々是勉強！

精進いたします。。。



記録　　　　　エルミタージュ　深谷

研究会

6月6日月曜日
六本木支部の研究会を六本木ＳＩＤＥ ＴWOで行いました。

内容はセントマーチン島産のラム、グァバベリーの試飲とダイキリの試作、試飲を行いました。

グァバベリーラムは株式会社ウエストサバンナストリート様のご協力でカリブのフルーツをラムに漬けた物や、バニラ、アーモンドフレーバー、5年～熟成のリパブリックラムの4種を試飲させていただきました。

リキュール感覚で使える物から、そのままロックなどで味わえるお酒、またはカクテルでも使ってみたくなる大変興味深いラムでした。

ダイキリの勉強会では、各会員のダイキリを試作、試飲させていただきました。

それぞれラムの種類、ライムの搾り方、砂糖はカリブを使うのか、上白糖を使うのか、和三盆や黒糖をつかうのかなど個性のあるカクテルが出来上がり、大変勉強になりました。

レシピ以外でも作業工程など若い会員がそれぞれ確認しながらの、とても有意義な研究会になりました。

20代の会員の真剣な眼差しが印象に残る研究会でした。


最近滞っていた研究会ですが、これを機に月に一度のペースで行いたいと思っております。

六本木の活性化のため、バー業界の発展のため、日本が元気になれるほんの少しの力になれるために、一歩ずつ前に進んで行けるよう努力していきたいです。